- D’où vient le sirop de batterie?  Avec quoi fait-on le sirop de batterie?  Quand a été créé le moulin de fabrication sirop de batterie du Nord de la Martinique? Que fait-on avec?.

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Le sirop de batterie est fait avec de la bagasse.  

La bagasse est le reste de la canne après l’extraction du jus.  

On extrait de la bagasse ce fameux sirop assez épais.

Le moulin de fabrication du sirop de batterie a été créé, au Lorrain en 1816.

Il est tenu par la famille JOUAN. 

Les utilisations du sirop de batterie:

Le sirop de batterie fait l’objet de plusieurs utilisations culinaires.

Vous savez maintenant ce qu'il vous reste à faire!

Allez au Lorrain et visitez ce Patrimoine à la fois architectural et culinaire!