Le patrimoine, nos racines

Le Sirop de Batterie: i dou !

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Par vallejo

- D’où vient le sirop de batterie ? Avec quoi fait-on le sirop de batterie? Quand a été créé le moulin de fabrication sirop de batterie du Nord de la Martinique ? Que fait-on avec? . --------------------------------------------------------------- Le sirop...

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Outils d'Antan.

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Par vallejo

Au salon des saveurs créoles, la nourriture n'était pas le seul élément mis à l'honneur. En effet, les outils et autres ustensils d'autrefois trouvaient également leur place nous permettant de faire un voyage temporel dans le passé. Roland Pavilla, gérant...

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LA VANNERIE: Un Art ancestral.

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Par vallejo

LA VANNERIE DU MORNE DES ESSES est une entreprise d'artisanat d'art, de tradition précolombienne transmis par tradition orale, l'un des seuls héritages que nous ont laissé les Caraïbes, les TAÏNOS. Créée en 1967 avec 50 artisans au début, il n'en reste...

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L'Avenir est dans la calebasse !

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Par vallejo

La calebasse est un grand fruit vert, qui, lorsqu’il est séché et scié, devient un récipient dans lequel les anciens mangeaient ou assaisonnaient leurs mets. Lorsqu’il est utilisé en cuisine, on appelle la calebasse : « Kwi ». Au cours de la sortie pédagogique...

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Nathanael DUCTEIL: Un Chef Martiniquais !

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Par vallejo

Durant la manifestation « Saveurs Créoles » nous avons rencontré le chef cuisinier martiniquais Nathanael DUCTEIL, qui était aussi l’un des présidents de la manifestation. Nous avons pu en groupe de cinq élèves interviewer celui-ci. Le chef nous a confié...

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Saveurs et délices!

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Par vallejo

Le vendredi 10 Novembre 2017 de 11h00 à 12h30, la classe de Patrimoine ainsi que leurs deux enseignantes mesdames VALLEJO et VOUNZI se sont rendues au palladium de Sainte-Marie au Salon des Saveurs Créoles. Cette manifestation avait pour thème: « Les...

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Par vallejo

Présentation de la classe La classe de Patrimoine du Lycée Nord Atlantique de Martinique est composée d’élèves de seconde de A à D. Deux professeurs Mme VOUNZI et Mme VALLEJO co-animent cet enseignement. Cette classe consiste à étudier le Patrimoine Martiniquais,...

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